アラスカシーフードマーケティング協会は、そごう・西武が年間を通じたサステイナブルな取り組みの一環として開催する「アラスカシーフードフェア」に協賛する。5月22日(金)～31日(日)の期間、そごう千葉店10階レストラン街「ダイニングパーク」の対象5店舗にて、アラスカ産シーフードを使用した特別メニューが展開されている。
アラスカシーフードマーケティング協会について
アラスカシーフードマーケティング協会(ASMI)は、「持続可能(サステイナブル)」な水産資源を活用した経済発展を促進するために設立された、アラスカ州とアラスカ水産業界の官民パートナーシップ。アラスカ産水産商品の価値を向上させることを目的に、一般消費者、業界関係者を対象とした様々な活動を世界各国で展開している。
アラスカ産シーフードを使用した特別メニューが登場
そごう・西武は、全国に10店舗展開。フルラインアップの大都市型店舗からデイリーニーズに応えるショッピングセンター型店舗まで立地特性を生かした多様な店舗展開を行っている。
そごう・西武は、責任ある水産物調達の取り組みにアラスカ産シーフードを採用しており、様々なプロモーション活動を通じて、長年にわたり連携してきた。
今回、そごう千葉店10階レストラン街「ダイニングパーク」の対象5店舗で、アラスカ産シーフードを使用した特別メニューが展開されている。そごう千葉店においては、今回が初となるレストラン街フロアでのフェア開催となる。参加する各店のシェフには、アラスカ産ならではの美味しさを存分に引き出した、バラエティに富んだこだわりのオリジナルメニューを開発してもらった。
アラスカ産シーフードについて
アラスカ産シーフードは、州の法律で魚の養殖を禁止しているため100%天然であり、環境に配慮したサステイナブルな漁業で漁獲されている。冷たく澄んだ広大な海を泳ぎ回り、厳しい自然とともに育まれたアラスカ産シーフードは、引き締まった身質と、天然ならではの上質な美味しさが特長だ。
またアラスカでは、水産資源の減少が社会問題とされる以前から、天然資源のサステイナビリティ(持続可能性)を最優先に掲げ、厳格な漁業管理を徹底してきた。この豊かな海の恵みと漁業の営みを次世代へ繋ぐ姿勢や取り組みは、長きにわたり世界中で高く評価されているという。
メニューをチェック
「アラスカシーフードフェア」には、こうしたアラスカの取り組みに強く賛同した「壁の穴(オリジナルパスタ)」「欧州料理と世界のワイン VOYAGE(イタリアン)」「オリベート(イタリアン)」「いなば和幸(とんかつ)」「牛兵衛 草庵(焼肉)」の5店舗が参加、10日間限定の特別なメニューが提供されている。
「壁の穴」は、各日限定15食「アラスカ産鮭ときのこと荒おろし大根のスパゲッティ」2,178円(税込)、
「欧州料理と世界のワイン VOYAGE」は、「アラスカ産キンキのポワレ、シーフードチャウダーとともに」1,760円(税込)、
「オリベート」は、「アラスカ産スモークサーモンのサルモーネ」2,178円(税込)、
「いなば和幸」は、「アラスカ産サーモンのレアかつ」2,000円(税込)、
「牛兵衛 草庵」は、11:00～15:00限定で「アラスカ産鮭ときのこの石焼きビビンバと2種の焼肉ランチ」2,530円(税込)を提供する。
この機会に、そごう千葉店10階レストラン街「ダイニングパーク」に足を運び、アラスカ産シーフードが使用された特別メニューを味わってみては。
■アラスカシーフードフェア
期 間：5月22日(金)～31日(日)
場 所：そごう千葉店 10階 レストラン街「ダイニングパーク」
住 所：千葉県千葉市中央区新町1000番地
対象店舗：壁の穴／欧州料理と世界のワイン VOYAGE／オリベート／いなば和幸／牛兵衛 草庵
アラスカシーフードマーケティング協会HP：https://japanese.wildalaskaseafood.com
アラスカシーフードマーケティング協会Instagram：https://www.instagram.com/alaskaseafoodjapan
そごう・西武HP：https://www.sogo-seibu.jp
(ソルトピーチ)
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